LE ROUGE DU VEFF
Marc, Joseph, Justin, Adolphe Ganier, dit le "Rouge du Veff" à cause de sa chevelure épaisse d'un roux très vif emprunte de la lignée des "Placid'", (comme quoi la génétique?) est né le o5 septembre 1910 au 5 rue du Coin (le Counio) à Wisches, dans la maison familiale comme la majorité des Ganier issus de la branche de Joseph Ganier né en 1843.
Comme son père, son grand-père, son oncle Henri Ganier il apprend le métier de boulanger et très tôt il s'installe dans une boulangerie à La Broque et ,en 1934, achète une boulangerie à Moyenmoutier dans les Vosges.
Il s'y installe avec son épouse et sa fille Gilberte née en 1932.
L'affaire prend très vite de l'expansion, on embauche une vendeuse; la patronne s'occupe des tournées dans les quartiers ouvriers de cette cité vouée au textile au volant de la Citroën B14.
A la mort de son père en 1937, Adolphe revient à Wisches . Il rachète la boulangerie familiale à la demande expresse de son père mourant