Expression héraldique : "de gueules à la cloche d'argent."
En clair : Le blason de St Cyprien représente concrètement une simple cloche. On ne peut pas considérer cette représentation comme une arme parlante, c'est à dire une sorte de rébus qui donnerait le nom de la ville. Je pense qu'il faut plutôt y voir un symbole voulu par la ville à l'époque de la création du blason.